もずくとなめこの酸辣湯

もずくとなめこの酸辣湯

Description

冷やして飲んでも美味しいスープです。お好みでラー油やごま油、七味を入れても◎

材料

生もずく
お好みの量
玉ねぎ
1/2個
なめこ
1パック
絹豆腐
半丁
たまご
1個
カイワレ
少量
500cc
すしのこ
12グラム
中華スープの素
大さじ1
お好みで

作り方

1

生もずくとなめこを水で洗い、水気を切る。
玉ねぎは薄切りにする。

2

小鍋に水、玉ねぎ、なめこを入れて沸騰させる。

3

沸騰したら火を止め、中華スープの素、すしのこを入れる。
味見をして、塩こしょうで調整する。

4

もずくを入れ、豆腐をちぎって入れる。再び火をつけ沸騰させる。

5

沸騰したら、溶いた卵を回し入れて完成。彩りでカイワレを添える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

酸辣湯が食べたいけど酢がなかったので、すしのこで代用しました!が、甘みが出てしまったので失敗。こしょうと七味をかけて調整しました。
レシピID : 5681781 公開日 : 19/06/04 更新日 : 19/06/05

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