圧力鍋で✽牛肉の赤ワイン煮

圧力鍋で✽牛肉の赤ワイン煮
おうちでも本格的な味に♡圧力鍋を使って簡単に作れます(ˊ˘ˋ*)特別な日にいかがでしょうか~♪

材料

牛ほほ肉またはすね肉
500g
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
セロリ
1本
◎水
200cc
小さじ2
大さじ1
○ソース
大さじ1
○塩・こしょう
適宜

作り方

1

にんにくはスライスに。
野菜は一口大くらいの大きさに切っておく

2

フライパンにオリーブオイルをひき、牛肉のまわりに少し焦げ目がつく程度に焼く。

3

圧力鍋に野菜と牛肉、◎を入れて圧力をかけ20~25分煮込む

4

牛肉はボウルなどに取り出しておく。
煮汁は残してローリエは取り出し、残りの野菜の粗熱をとりミキサーにかける

5

ミキサーにかけた野菜を煮汁にもどし、再度火にかける。色が濃く、ドロッとしたソース状になるまで途中かき混ぜながら煮詰める

6

出しておいた牛肉戻し○を入れ味を整えたら出来上がり♡

コツ・ポイント

圧力鍋とミキサーを使えば本格的に仕上がります♡
煮詰める際に焦げないようにかき混ぜながらにしてください。

このレシピの生い立ち

お家で特別な日に食べたくて作りました(ㅅ´ ˘ `)♡
レシピID : 5681929 公開日 : 19/06/05 更新日 : 19/06/05

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