水切り豆腐の味噌漬け

Name: 水切り豆腐の味噌漬け
Yield: 豆腐1丁(300g)分
Ingredients: 豆腐(木綿でも絹ごしでも) 1丁; 味噌 大さじ6; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; 仕上げ; ゴマ 適量; マヨネーズ 適量; 一味とうがらし 適量

Description

水切り豆腐がまったりクリーミーで、味噌とマヨネーズ一味の味付けの相性が良く、日本酒に合うおつまみです

1丁

味噌

大さじ6

酒

大さじ2

みりん

大さじ2

■ 仕上げ

適量

マヨネーズ

適量

一味とうがらし

適量

ゴマの香ばしさが侮れない。自分は絹ごしでしかやったことがないけど、口当たりが良い代わりに崩れやすい。木綿なら型崩れしにくくもうちょっと食べ応えがあるかも。

安い豆腐でヘルシーかつ美味しい珍味を作ろうと思って考えました

レシピID : 5682075 公開日 : 19/06/05 更新日 : 19/06/05