そら豆としめじのグラタン風

そら豆としめじのグラタン風

Description

今旬のそら豆を難しいベシャメルソースなしで簡単にオシャレに仕上げるグラタン風

材料 (2人分)

そら豆
20粒
しめじ
1/2パック
たまねぎ
2/1個
牛乳
大さじ2
マヨネーズ
大さじ3
パルメザンチーズ
大さじ1
塩胡椒
適宜
とろけるチーズ
好きなだけ

作り方

1

そら豆は沸騰したお湯に塩を加え3分くらい茹でて皮をむいておく

2

マヨネーズ・牛乳・パルメザンチーズをまぜておく

3

しめじ・玉ねぎをオリーブ油で炒め塩胡椒をしたら①と②を加えか混ぜ合わせる

4

③を耐熱皿に入れとろけるチーズをのせてオーブンで焦げ目がつくまで焼く

コツ・ポイント

☆そら豆は茹で過ぎない
☆ベーコンやエビを加えると旨味UPだし映えます
そら豆の風味をシンプルに味わうならなしで

このレシピの生い立ち

もらい続けた畑のそら豆も最後と言われ、オシャレにキメてみようと作りました
レシピID : 5682290 公開日 : 19/06/05 更新日 : 19/06/05

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