ホワイトアスパラガスの茹で方

ホワイトアスパラガスの茹で方
北海道から送られてきたホワイトアスパラガス。ホワイトアスパラの茹で方はグリーンアスパラとは違います。

材料

ホワイトアスパラ
 
適量
砂糖
大さじ2くらい
 
 

作り方

1

ホワイトアスパラの根元の固い部分を切り落とし、下から5センチくらいは皮をむく。

2

鍋に水(アスパラが浸かるくらい)、ホワイトアスパラ、塩、砂糖を加えて火にかける。
※コツ・ポイントあり

3

沸騰後、弱火にして5分。

4

火を止めたら、茹で汁ごと冷ます。

5

茹で汁は、スープ・リゾットなどに使えるので捨てないで。

コツ・ポイント

切り落とした部分や剥いた皮も一緒に茹でる。

このレシピの生い立ち

生産者さんオススメの茹で方をアレンジ。
レシピID : 5682441 公開日 : 19/06/05 更新日 : 19/06/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/06/20

First tsukurepo mark
写真

おいしく茹でられました!ありがとうございます♪

ayakosk

つくれぽ初乗りありがとうございます♫ソースもとても美味しそう