激ウマ♪鳥のハーブ焼き&ガーリックライス

激ウマ♪鳥のハーブ焼き&ガーリックライス

Description

朝仕込んで夜30分で豪華おかずとご飯完成!
簡単すぎなのに美味しすぎて急遽載せました(笑)

材料 (四人分)

鳥もも肉
2枚
♪塩
小さじ1強
♪ブラックペッパー
がりがりがり
♪酒
大さじ1
大さじ1
大さじ1
♪ニンニクつぶして
1〜2かけ分
新じゃがいも
3個
セロリ
1本
新玉ねぎ
1個
スナップえんどう
ひとつかみ
適量
『ガーリックライス』
余りご飯(冷飯)
2合くらい?
1〜2片
しめじ
バラバラと
しょうゆ
大さじ1くらい
大さじ1くらい

作り方

1

朝やること。
鳥もも肉両面フォークでブスブスやってジップロックに。
♪も全部入れて揉んで冷蔵庫に。

2

新じゃがの周り洗ってザクザク切って串ささるくらいにチン。

3

はい!仕事いってきまーす♪

4

帰ってきたら、炒めたい野菜適当に切る。

5

今回はセロリ、新玉ねぎ、スナップえんどうでした♪

6

フライパン熱する。
温まったら、生のハーブどけて鳥皮目から焼く。
油いりません。

7

焼いてる間に野菜切ったり、ニンニクみじん切りにしたりしたらいいね♪

8

皮目しっかり焼き目ついたら、ひっくり返す。
ひっくり返したら、よけておいた生ハーブ乗せて白ワイン(酒でも)ちょっと入れて

9

ふたして中火で放置。

10

4,5分したら肉厚いとこ、串でさしてみて、透明な汁出たらアルミ箔に包む。

11

鳥だすとき、鳥から出た汁はフライパンに残してね♪

12

鳥の汁残ってるフライパンに野菜全て入れて軽く塩して炒める。
ジャガイモに火が通ってるので他の野菜が好みのあんばいに

13

なったら、お皿に盛る。

14

使ったフライパンそのままでオリーブ油入れてニンニクみじん切りしたの入れてしめじ入れて冷たい残りご飯入れて炒める。

15

ご飯パラパラになったら真ん中穴あけて、そこにしょうゆをじゅっ!と♪

16

写真

ざざざ!と混ぜたらご飯出来上がり!

17

アルミ箔につつんでた鳥を食べやすい大きさに切って野菜たちの上に乗せて出来上がり!

18

レモン搾って是非どうぞ♪

19

あ。
うちご飯雑穀米なので写真の色茶色っぽいのかもしれません

コツ・ポイント

鳥よくもんで放置しておくこと?
ハーブは乾燥でもOK!バジルやパセリでも♪
火の通りにくい野菜は先にチンを。
鳥焼いた汁は野菜にみんな吸ってもらいましょう!
と、鳥アルミ箔に包んでおくことで固くならずジューシーで激ウマに!!

このレシピの生い立ち

ご飯あんまりなくて、あージャガイモでいいや。と、帰ってきて楽するためにやった適当おかず。
やりながら、ご飯炒めちゃえ!ってなって
結局激ウマで!
載せるつもりなかったから過程の写真撮ってないし、出来上がりもいろんなの写り混んでるけど…(笑)
レシピID : 5682535 公開日 : 19/06/05 更新日 : 19/06/15

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