長芋と高野豆腐の揚げ煮

長芋と高野豆腐の揚げ煮

Description

長芋と高野豆腐を素揚げして醤油だけで煮ます

材料 (4人分)

昆布
5cm
醤油
大さじ2
1/2本
高野豆腐
1袋
しめじ
1袋
2カップ

作り方

1

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鍋に昆布を入れて火にかけて沸いたら醤油を入れて待機します

2

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長芋は、皮をむき、1.5cm位の半月切りにします

3

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高野豆腐はそのまま食べやすく折り中温で揚げます

4

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しめじは根元を切り離し大きくほぐして鍋に入れます

5

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揚げた高野豆腐を入れ弱火にかけてます

6

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長芋を素揚げします

7

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鍋に入れて沸かしてから弱火で15分煮ます

8

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出来ました

コツ・ポイント

天ぷら後の余熱で明日のおかずを素揚げしておくと便利です。

このレシピの生い立ち

乾物があれば、冷蔵庫に何にも無くても美味しいおかずが出来ました。
レシピID : 5682784 公開日 : 19/06/05 更新日 : 19/06/05

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