豚肉のカラシ焼き

ロース肉さえあれば、本当に手軽に出来ます。辛みは焼いてしまえばほとんど残りませんので、お子ちゃまでも大丈夫♪付け合わせによって、和風にも洋風にも出来ますよ。

材料 (2人分)

豚ロース肉
2枚
カラシ(和カラシ)
適量
小麦粉
適量
塩コショー
適量
適量

1

お肉に塩コショーを振り、片面だけにカラシを塗ります。(両面でも可)

2

お肉の両面にまんべんなく小麦粉をまぶします。
フライパンに油を引いて暖めます。

3

カラシの付いている方から焼き始めます。
焼き色が付いたらひっくり返して、もう一面を焼きます。(火を弱めにする)
このとき蓋をすると、衣が湿ってはがれやすくなるので蓋はしない事。
火が通ったらできあがり。

コツ・ポイント

焼いている時にあまりいじりすぎると衣がはがれてしまいます。最初に振る塩をやめておくと、塩分控えめの方の食事にもどうぞ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 56830 公開日 : 02/06/10 更新日 : 02/06/10

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