食べて満足美味しい!大人のお寿司ケーキ

食べて満足美味しい!大人のお寿司ケーキ
見た目も食べても満足の寿司ケーキです。

材料 (4人分)

ご飯
640g
すし酢の素
大さじ2強
塩もみきゅうり
1本
☆冷凍枝豆
大さじ5
☆鮭フレーク
大さじ4
☆炒りごま
適量
玉子
3個
冷凍エビ
10尾
サーモン
1柵
◎塩
小さじ1
小さじ1
◎ブラックペッパー
少々
◎わさび
少々
市販いなり寿司の稲荷
5枚
三葉
適量

作り方

1

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おすしの素ですし飯を作りまーす

2

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あったかご飯にすし酢の素を混ぜ、きゅうりは輪切りにし、塩もみして、水洗いして絞ったら混ぜていきます

3

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☆全て混ぜます

4

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ホールケーキの型に③のすし飯を半分
押し込んでいきます

5

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市販のいなり寿司の油揚げを5枚分細かく切ります

6

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1段目の上に敷き詰めます。

7

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2段目に③の残りのすし飯を敷き詰めます

8

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卵焼きです。
卵黄と卵白を分けて、黄身から焼き始め、

9

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黄身を白身で巻いて焼きます

10

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楕円形になった卵をラップで丸の形に整えて冷蔵庫で冷やしておきます。

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サーモンは◎を混ぜて冷蔵庫で盛り付けまで寝かせておきます。エビは湯掻いて冷ましておきます。

12

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⑩の玉子を輪切りに。⑪のサーモンを(今回は小さく切ったので2枚づつ)くるくる巻いてバラっぽく飾り、ケーキ型を抜く。

13

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三葉をサーモンの間に入れたら、茹でたエビを真ん中に飾って完成です

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断面もぎっしり、美味しいです。いなり寿司の揚げの旨味が食欲をそそりますよー。

15

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大人な寿司ケーキの出来上がりです。

コツ・ポイント

すし飯にいなり寿司の油揚げ、
サーモンにはしっかり味をつけてあげることで大満足な寿司ケーキになります。

このレシピの生い立ち

大好きな娘の記念すべき18歳の誕生日なので、娘に喜んで欲しくて作りました。
レシピID : 5683086 公開日 : 19/06/05 更新日 : 19/06/06

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