ママへのお弁当^_^190606
Description
ママへの日課のお弁当です。職場に電子レンジがあることを考慮しています。2019年6月6日分です。
材料
(1人分)
たまご、砂糖、しょうゆ
1個、適量
豚こま、塩、胡椒
適量
焼肉のタレ、大葉
適量
シメジ、オリーブオイル、塩、胡椒
適量
もやし、塩
適量
レタス、きゅうり、ハム、パプリカ
適量
ご飯、梅干し
1膳、1個
ご飯、ゆかり、すきやきふりかけ
2個分
作り方
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1
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たまごに砂糖としょうゆを入れてかき混ぜて焼いた、巻き玉子焼きです。
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2
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豚こまを塩、胡椒で焼いて、焼肉のタレで味を整えます。大葉を刻んで上からのせます。
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3
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シメジをオリーブオイルで炒め、塩と胡椒で味を整えます。
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4
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もやしをレンチンして、塩を振ります。
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5
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レタス、きゅうり、ハム、パプリカでサラダにします。
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6
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おかずをタッパーに詰めたら、今日のお弁当の完成です!ご飯は昨日炊いた冷やご飯です。梅干しをのせました。手抜き感満載。。。
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7
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ゆかりとすきやきふりかけのおむすびをつけました。
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コツ・ポイント
30分程度で作れる、子供達の朝ごはんにも多少まわせることを考慮しています。前の日に食べれなかったおかずや、冷凍しておいたご飯もよく使います。
このレシピの生い立ち
夜遅いので、昼ごはん位はと思い、お弁当を作り始めました。通勤のカバンの大きさ、職場の環境を考慮しながら、毎朝うちにある食材を考えた献立です。若干、色目と栄養バランス、連続しないことも少しは考えてます。