簡単♪豆乳で作る台湾スイーツ豆花

2019.09.28 「豆花」の人気検索で1位を頂きました！ありがとうございますm(_ _)m

レシピのフル動画は「つかさクック 豆花」と検索すれば出てくるので、よければこちらもご活用くださいね♪

まず始めにゼラチンを準備します。容器に水、ゼラチンの順番で入れます。

鍋に豆乳を入れ、火をつけます。

弱火〜中火で約60度くらいまで煮詰めたら火を止めます。
(湯気が少し出始めるあたり)

ふたかせておいたゼラチンときび砂糖を加えます。

粗熱が取れたら、冷蔵庫でしっかり固まるまで冷やします。

冷やしている間にシロップを作ります♪
黒糖、きび砂糖、水を耐熱容器にいれます。

500wレンジで約30秒程加熱します。少しトロみがでるまで加熱時間は調節してください。

冷やしておいた豆乳プリンにお好みでトッピングしてください。粒あんと黒ごまきな粉の組み合わせがおすすめです♪

粒あんの作り方に関しては、私のレシピ「本格的な粒あんの作り方」を参考にしてみてください♪