もっちり♪米粉パンの画像

Description

まわりはサックリ中身はもっちり!!まるで焼いたお餅みたいなパンです。

材料 (8個)

砂糖
20g
4g
ドライイースト
2g
バター
10g
牛乳
165~170ml

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに材料を入れ、生地作りコースでスタート。

  2. 2

    練りが終わったら発酵が始まる前に取り消しボタンを長押しして電源を切る。

  3. 3

    生地を取り出して6分割して丸め固くしぼった布巾をかけ2倍くらいの大きさになるまで発酵させる。(レンジの発酵機能を使っておよそ40~50分程度)

  4. 4

    200度に予熱したオーブンで15分くらい焼く。(好みで強力粉か上新粉を軽くふって焼いても♪)

  5. 5

    写真

    今回使用した米粉パン用ミックス(クオカで購入)

コツ・ポイント

製パン用米粉は1次発酵不要なのでホームベーカリーで生地を作る時は発酵に入る前に電源を切ります(取消ボタンを長押し)。我が家のHB(ナショナBM101)ならスタート後20分くらいです(気温によって異なるようです)。

このレシピの生い立ち

モチモチしたパンが食べたくて製パン用の米粉を購入したので作ってみました。袋の裏に載っていたレシピをアレンジしました。

✿2012年4月8日✿ つくれぽ100人 話題入りしました♪ ありがとうございます!
レシピID : 568449 公開日 : 08/05/12 更新日 : 12/04/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

136 (114人)
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クックMIJIWZ☆
もちもちにできました♪ またリピさせていただきます。
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クックMIJIWZ☆
ふわふわもちもちで美味しかったです♪
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クックMT6FF4☆
何故か、生地がゆるゆるリボン状に。カップに入れて焼きました。
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松田家のいちゃん
もちもちで美味しかったです