明太子と食べるラー油の卵焼き
Description
毎日お弁当に入れる卵焼き。明太子だけじゃなくアレンジしたいなと思い、冷蔵庫を見たら食べるラー油を発見。おつまみにも。
材料
(2人分)
作り方
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1
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ボウルに卵を割り、そこに明太子とラー油を加え、白身を切るように混ぜる。
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2
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熱したフライパンに油とマヨネーズを敷き、いつもの卵焼きを作る要領で巻き焼いていく。
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コツ・ポイント
マヨネーズで炒める事によって、ふっくら仕上がります。
このレシピの生い立ち
卵焼きのレパートリーで、青のり、ネギ、明太子…とありましたが、食べるラー油入れても面白いかも?と思い、入れてみました。