芹と鶏むねのマヨ和え

芹と鶏むねのマヨ和え

Description

旬の芹を洋風に

材料

1たば
鶏むね肉
2枚
 
 
マヨネーズ
大さじ4
醤油
大さじ1

作り方

1

芹は熱湯でさっとゆで水にさらします。その後5センチ程度に切ります

2

鶏むね肉は皮を剥ぎ 沸騰した多めのお湯に入れ5分ゆでます

3

鶏むね肉は茹で汁に入れたまま冷まします。冷めたら繊維に逆らわず手で裂きます
なすがままに。

4

ボールにマヨネーズと醤油を入れよく混ぜます

5

芹と鶏むね肉を和えます

コツ・ポイント

芹はこのくらいに切らないと風味がなくなります。芹好きの方は鶏むね少なめに。

このレシピの生い立ち

芹の香りが強く 御浸しだと子どもは難しく 鶏むねとマヨネーズを思いつきました
程よく芹の香りが残り お肉もあるので子どもも喜んで食べます
レシピID : 5684652 公開日 : 19/06/06 更新日 : 19/06/06

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