豚肉のズッキーニ巻き

ズッキーニは縦8等分に切ります。豚肉に塩・黒こしょうしてズッキーニを巻きます。

フライパンを熱し、1の巻き終わりを下にして入れて転がしながら焼き、ペーパーで余分な脂を除きます。

◎を入れ、とろみがつくまで煮詰めます。斜め半分に切って器に盛り付けます。