大根と豚肉の冷製酢味噌しゃぶしゃぶ

大根と豚肉の冷製酢味噌しゃぶしゃぶ
豚肉を茹でて和えるだけ。

簡単でさっぱりとして、美味しいですね。

材料

豚肉
250g
大根
250g
○だしのきいたまろやかなお酢
50cc
50g

作り方

1

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合わせ酢を作っておきます。

今回は簡単に作りました。
○印を合わせるだけです。

2

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豚肉をさっとゆでます。

3

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2をさっと氷水にとり、冷やします。

4

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大根を細く切り、水につけてシャキッとさせます。

5

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器に豚肉、大根を盛りつけ、酢味噌を食べる直前に和えて頂きます。

6

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これを使いました。

コツ・ポイント

茹でて、切って、和えるだけ。

食欲のないとき、夏のメニューの一品にいいですね。

このレシピの生い立ち

豚肉がたくさんあって、煮るのも暑いし・・・・、で、冷たいサラダ風にしました。

牛肉やお魚類もいいと思います。
レシピID : 5684758 公開日 : 19/06/10 更新日 : 19/06/10

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