豚肉としらす大根の冷製パスタの画像

Description

ちょっとピリ辛で食欲がないときでも食べやすいです。

材料 (2人分)

200g
80g
1/8本
釜揚げしらす
40g
ラー油
少々
ゆずポン酢
大さじ3~4

作り方

  1. 1

    お水を沸騰した鍋、またはフライパンにパスタをいれてゆで時間より1分多めにゆでる。

  2. 2

    別の鍋で豚肉をゆがく。またはレンジで火が通るまで温める。あら熱をとる。

  3. 3

    大根をスライサーでおろす。大根おろしでも大丈夫です。

  4. 4

    パスタがゆがけたら、ザルに移して水にさらします。しばらく流水で。
    氷があれば冷たくなるまで、麺をしめます。

  5. 5

    写真

    材料を盛り付け、上からポン酢をかけます。パプリカを盛り付け、最後にお皿の回りにラー油をかけます。

コツ・ポイント

一皿でビタミン、カルシウムがとれます。
和だしでも合いますよ。

このレシピの生い立ち

白い具材だけでは、寂しいので、工夫してみました。
暑い季節はとくに辛いものと、冷たい料理が食べたくなるので作ってみました。
レシピID : 5684871 公開日 : 19/06/06 更新日 : 19/06/06

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