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お水を沸騰した鍋、またはフライパンにパスタをいれてゆで時間より1分多めにゆでる。
別の鍋で豚肉をゆがく。またはレンジで火が通るまで温める。あら熱をとる。
大根をスライサーでおろす。大根おろしでも大丈夫です。
パスタがゆがけたら、ザルに移して水にさらします。しばらく流水で。氷があれば冷たくなるまで、麺をしめます。
材料を盛り付け、上からポン酢をかけます。パプリカを盛り付け、最後にお皿の回りにラー油をかけます。