ひじきの煮物☆美味しい定番おかず♪

ひじきの煮物☆美味しい定番おかず♪
いつ食べてもほっとする味♪
具材たっぷりの五目ひじきは お弁当にもぴったり☆

材料 (4人分)

ひじき(水戻し不要のもの)
約20g
豚バラ肉(豚こまOK)
50g
人参
1/5本
板こんにゃく
1/5枚
ちくわ
1本
いりごま
適量
枝豆
適量
サラダ油
大さじ2
〔☆調味料〕
400cc(2カップ)
☆砂糖
大さじ3
☆酒
小さじ1
小さじ1

作り方

1

写真

具材は短めの千切り
豚肉は細かく切る

2

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水で戻さないタイプの
ひじきを使います

3

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鍋にサラダ油を熱して
①の具材を炒める

4

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具材全体に油がまわったら
②ひじきと☆調味料を入れ箸でかき混ぜながら炒め煮る
煮つめすぎて焦がさないよう注意する

5

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煮汁がほとんどなくなれば出来上がり!
いりごまをふり
枝豆をのせる

コツ・ポイント

具材全体に油がまわってから調味料を加えると味がよくなじんで仕上がります。
翌日に食べても美味しい、お弁当のおかずにも大活躍!
ひじきを使ったコロッケを作ると好評でした☆

このレシピの生い立ち

長年作っている定番のおかずです♪
レシピID : 5684897 公開日 : 19/06/18 更新日 : 19/07/16

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