簡単！ご飯が進む！キクラゲのピリ辛佃煮
けんたろ☆
作り方
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1
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水に戻したキクラゲをぶつ切りにしてボールに入れます。
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2
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醤油、みりん、砂糖、すりごま、一味唐辛子をいれてよく馴染ませます。
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3
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鍋に入れて煮込みます。もうすでに美味しそう(=´∀｀)
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4
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味が染み込むように汁気がだいたい無くなるまで煮込みます。
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5
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器に盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
鍋で煮込む際に汁気がある程度なくなるまで煮込むと味が染み込んで美味しくなります。
このレシピの生い立ち
中華丼を作るためキクラゲを水で戻してたが、多すぎてキクラゲが余った為、どう活用しようか考えた末の佃煮です。
昔バイトしてたラーメン屋のキクラゲラーメンに乗せるキクラゲが非常に美味しかったためそれをイメージして作ってみた次第。
昔バイトしてたラーメン屋のキクラゲラーメンに乗せるキクラゲが非常に美味しかったためそれをイメージして作ってみた次第。
けんたろ☆
