ノンバター!米粉のバナナパウンドケーキ

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Description

米粉と大豆粉とアーモンドプードルを使った、グルテンフリーのお菓子です!

材料 (パウンド型)

80g
30g
甜菜糖
50g
2つ
2本
サラダ油
60cc
ラム酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    ボウルにサラダ油と甜菜糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。

  2. 2

    溶き卵を少しずつ加えて、その度によく混ぜる。

  3. 3

    先程潰しておいたバナナとラム酒を加えて混ぜる。

  4. 4

    均等にしておいた粉類をボウルに入れ、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜる

  5. 5

    クッキングシートをしいた型の中に生地を流し入れ、空気を抜いたら、細かく砕いたアーモンドスライスを散らす。

  6. 6

    180度のオーブンに入れて約40分焼く。途中10〜12分で一度取り出し、真ん中に包丁で切れ目を入れると、綺麗に割れる。

  7. 7

    焼きあがったら取り出し、余熱をとったら型から出し冷蔵庫で冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

卵を常温にしておくことで生地の分離を防げます。
アーモンドスライスをたっぷり載せることで食感が楽しめます!

このレシピの生い立ち

ヘルシーなお菓子が食べたくて、白砂糖小麦粉バター不使用のレシピを考えました。
レシピID : 5685069 公開日 : 19/06/12 更新日 : 19/06/12

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