義母さんの鶏モモ唐揚げ

義母さんの鶏モモ唐揚げ
義母さんの美味しい唐揚げ、レシピを聞いて作ってみたら出来ました
義母さん神
濃い味です多分

材料 (25個分くらい)

鶏もも肉
700g(3枚)
しょうゆ
大さじ4(枚数+大1)
小さじ3(枚数)
大さじ4(枚数+大1)
適当

作り方

1

鶏モモ肉にフォークでぶすぶすする

2

①を一口大に切る

3

☆を5分揉み込んでラップをかけて2時間放置

4

③のボウルに片栗粉を入れて、万遍なくつくように混ぜる(手がいいと思う)

5

170〜180℃の油で6〜7分揚げる

コツ・ポイント

一応、鶏モモ肉の枚数に合わせて材料記載しました。
やっぱり生姜が欠かせないと思う場合は、ニンニクと同量でよいかと

このレシピの生い立ち

いつもは、酒と醤油と生姜と砂糖と鶏ガラ粉末で下味、片栗粉と小麦粉で作っていましたが、義母さんの美味しいレシピを聞いて作って感動したので覚書き
レシピID : 5685156 公開日 : 19/06/07 更新日 : 19/06/07

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