豆腐きんちゃく

豆腐きんちゃく
豆腐とひき肉を油揚げにつめてパスタで楊枝代わり。一品足りない時やお弁当にもオススメです。

材料 (4人分)

油揚げ
4枚
木綿豆腐
1丁
豚ひき肉
100g
玉ねぎみじん切り
半分
大さじ1
塩、こしょう
少々
パスタ
4本
醤油
50CC
砂糖
大さじ2
50CC
100CC

作り方

1

豆腐はおもしをして水抜きをします。油揚げを半分に切りお湯をかけて油切りをします。

2

ボールに豆腐、玉ねぎ、ひき肉、片栗粉、塩、こしょういれて混ぜてスプーンで油揚げにつめてパスタで具が出ないようにとめます。

3

醤油、砂糖、酒、水を入れたフライパンで沸騰させて具をつめた油揚げを入れて味をつけたら出来上がり。

コツ・ポイント

油揚げをパスタでとめる時は大きめのなみ縫いがオススメです。パスタ折れやすいので優しくとめて下さい 楊枝はゴミになりますが全部食べれるのでオススメです

このレシピの生い立ち

豆腐ハンバーグ作っていたらつなぎがあまく丸くならず油揚げにつめて巾着にチェンジしました 子供たちも初めて食べる不思議な料理喜んでいました。失敗はレシピの増えるチャンスです
レシピID : 5685163 公開日 : 19/06/07 更新日 : 19/06/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」