いわしとじゃがいものカレー揚げ

いわしとじゃがいものカレー揚げ

Description

缶詰で簡単!美味しい魚料理♪
ジメジメムシムシする季節はスパイスで食欲アップをはかろう!

材料

いわし缶(味付)
2缶
新じゃが
小2個
いんげん
5本
大さじ2
大さじ1
(A)塩・黒こしょう
少々
適量
ケチャップ
お好みで

作り方

1

写真

いわしは軽く汁気を切って半分の長さに切る。

2

写真

新じゃがは水で洗い皮ごと小さめのひと口大に切る。
いんげんは半分の長さに切る。

3

写真

(A)をあわせてポリ袋に入れる。

4

写真

新じゃがを(A)のポリ袋に入れ全体に粉をまぶす。

5

写真

❶の新じゃがを取り出し、いわしをポリ袋にそっと入れ優しく粉をまぶす。

6

写真

小鍋に油を2㎝程入れて中火にかけ170℃に熱し、いんげんを素揚げする。
続いて新じゃが、いわしをそれぞれ揚げる。

7

写真

ランダムに器に盛り付ける。
※味が物足りない場合はケチャップを添えてもOKです。

コツ・ポイント

・いわしには必須脂肪酸であるDHAやEPAが含まれており、脳や血管の元気を保つ働きが期待されています。

・カレー粉などのスパイスは胃の蠕動運動を活発にする役目があります。

このレシピの生い立ち

子供の成長期に最適なレシピを公開中♪
スクスク栄養レシピで検索してね!
レシピID : 5685459 公開日 : 19/06/07 更新日 : 19/06/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」