甘酸っぱい味のなすとピーマンの揚げ浸し

甘酸っぱい味のなすとピーマンの揚げ浸し

Description

美味しく作り置きできる
なすの揚げ浸しアツアツも冷たく冷やしても美味
娘むこの大好物なので、皆様も是非作ってみて下さい

材料

なす
3本
ピーマン
3個
10cc
いろいろ使えるかんたん酢
60cc
山椒の葉(飾り)
2枚
 

作り方

1

なすは縦に半分に切って鹿の子にほうちゃうを入れる
ピーマンは縦に四つ切り

2

切ったやさいを素揚げにする
ほんのり色づくくらい

3

●調味料をあわせ
そこへあげた野菜を漬け込む
じゅーと音がするあつあつで漬け込む
盛り付けて出来上がり
作り置きもok

4

山椒の葉は匂いがよくて、彩りも綺麗なので、使いました

コツ・ポイント

なすに切り目をいれて、色よく素揚げして、熱いうちにつけ汁につけましょう
たくさん作って冷たく冷やして食べても美味

このレシピの生い立ち

かんたん酢をつかうのが私流
簡単につけ汁を作れるように考えました
かんたん酢とめんつゆで味に深みが出し、甘酸っぱいさっぱり味に仕上げます
レシピID : 5685662 公開日 : 19/09/07 更新日 : 19/09/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2019/09/08

First tsukurepo mark
写真

簡単でめちゃ美味!!熱いうちに全部食べちゃいました(^-^)

りーりー❇

初レポ嬉しいです 美味しいから 今度は是非冷やして食べてね