甘酸っぱい味のなすとピーマンの揚げ浸し

甘酸っぱい味のなすとピーマンの揚げ浸しの画像

Description

美味しく作り置きできる
なすの揚げ浸しアツアツも冷たく冷やしても美味
娘むこの大好物なので、皆様も是非作ってみて下さい

材料

3本
めんつゆ(ニンベン三倍希釈)
30cc
10cc
いろいろ使えるかんたん酢
60cc
山椒の葉(飾り)
2枚
 

作り方

  1. 1

    なすは縦に半分に切って鹿の子にほうちゃうを入れる
    ピーマンは縦に四つ切り

  2. 2

    切ったやさいを素揚げにする
    ほんのり色づくくらい

  3. 3

    ●調味料をあわせ
    そこへあげた野菜を漬け込む
    じゅーと音がするあつあつで漬け込む
    盛り付けて出来上がり
    作り置きもok

  4. 4

    山椒の葉は匂いがよくて、彩りも綺麗なので、使いました

  5. 5

    写真

    山椒以外にみょうがやしそもおすすめです

コツ・ポイント

なすに切り目をいれて、色よく素揚げして、熱いうちにつけ汁につけましょう
たくさん作って冷たく冷やして食べても美味

このレシピの生い立ち

かんたん酢をつかうのが私流
簡単につけ汁を作れるように考えました
かんたん酢とめんつゆで味に深みが出し、甘酸っぱいさっぱり味に仕上げます
レシピID : 5685662 公開日 : 19/09/07 更新日 : 21/08/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
りーりー❇
簡単でめちゃ美味!!熱いうちに全部食べちゃいました(^-^)

初レポ嬉しいです 美味しいから 今度は是非冷やして食べてね