ヨーグルトスコーン
作り方
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1
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強力粉とベーキングパウダー、砂糖をボールに取り、角切りバターを指先で擦りませていく
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2
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粉がサラサラになったら、卵一個とヨーグルトをよく混ぜたものを加え、刻んだナッツもいれて、捏ねる。
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3
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冷蔵庫で休ませた生地を粉の上に落として伸ばす。好きな形に切る。
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4
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オーブンは180度に熱しておく。
生地を並べて20分焼く。
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コツ・ポイント
バターは溶けないように、指先ですりつぶしながら粉と同化させていこう。
このレシピの生い立ち
牛乳が無くてヨーグルトがあった。薄力粉がなくて強力粉があった。チョコがなくてナッツがあった。
代替え品でどこまで美味しく作れるか、そしてエシレバターで作ったらどこまで美味しくなるのか知りたくて作ったら、軽く天国行けました。うーまー!
代替え品でどこまで美味しく作れるか、そしてエシレバターで作ったらどこまで美味しくなるのか知りたくて作ったら、軽く天国行けました。うーまー!