ヴィーガン☆アンチエイジングパッタイ

ヴィーガン☆アンチエイジングパッタイの画像

Description

動物性食品不使用で豆腐のパッタイです。タイの屋台の味に近づけました。

材料 (4人分)

1丁
適量
オリーブ油
大さじ3
2本
1/4玉
1束
ごま油
大さじ1
☆豆板醤
大さじ2
☆甜麺醤
小さじ1
☆醤油
大さじ3
☆レモン汁
小さじ1
☆黒糖
小さじ1
☆塩
小さじ1/3

作り方

  1. 1

    タイビーフンを表示通り茹でる。今回は10分。

  2. 2

    人参、キャベツ、ニラを3cm位の短冊切りにする。

  3. 3

    茹で上がった麺を冷水で洗いごま油大さじ1位をあえる

  4. 4

    豆腐に片栗粉をまぶして、オリーブ油を入れたフライパンで焼く。

  5. 5

    野菜と麺を入れて炒める。

  6. 6

    調味料を入れて混ぜ、火を止めて皿に盛る。

  7. 7

    ピーナッツをまぶして完成。

コツ・ポイント

豆腐は焼き色がつくまで動かさない。

このレシピの生い立ち

タイの屋台で食べたパッタイをヴィーガン向けにに作りました!
レシピID : 5685789 公開日 : 19/06/07 更新日 : 19/07/20

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