ポークカレー

ポークカレー
近所のスリランカカレーが物凄く食べたくなったので、味真似で作ってみたら簡単で美味しかったので、よければお試し下さい

材料 (4人分位)

玉ねぎ
2玉
豚肉
400g
小さじ1
大さじ4
トマト缶
400g
ココナッツミルク
400g
塩、胡椒
適宜
香辛料
お好みで
300g
水煮豆
好きなだけ

作り方

1

写真

豚肉を圧力鍋にかけておく。カルー粉はこの2つを使っています。カルディで購入

2

写真

玉ねぎをスライスして
オリーブ油大3と、塩胡椒でしんなりするまでよく炒め、生姜のすり下ろしも入れて炒める

3

写真

2にカレー粉を入れて炒め、豚肉、トマト缶、水煮豆、水
ココナッツミルクを入れて30分ほど煮込む

4

写真

塩、胡椒で好みの味付けにする。ケチャップ、ソースを大1入れる

コツ・ポイント

玉ねぎを良く炒めると、味に旨味がでます。香辛料はお好みですが、色々いれると、本格的な味になります(笑)水煮豆をいれると、より美味しいです

このレシピの生い立ち

無性にカレーが食べたくなる時に作るカレーで冷凍保存が出来るので大量に作り冷凍しています
レシピID : 5685912 公開日 : 19/06/07 更新日 : 19/06/22

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