簡単フランス料理 鯛のグリルロワール風

簡単フランス料理 鯛のグリルロワール風の画像

Description

さっぱりとして、食べやすい鯛のグリルです。
見た目も華やかでパーティにぴったり

材料 (4人分)

2匹
 
1パック
にんにく
2片
2個
パセリ
1房
ローリエ
1枚
ローズマリー
1本
バター
30g
白ワイン/料理酒
250ml
オリーブオイル
少々
少々
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鯛の内臓を取り、よく洗います。
    中にひとつまみの塩、胡椒、ローリエ、ローズマリーを入れます。

  2. 2

    パプリカを開いて、白い部分をとり、三角にカットします。

  3. 3

    写真

    レモンは薄切りにします。

  4. 4

    耐熱皿に鯛を入れます。オリーブオイルを小さじ2杯上からかけます。

  5. 5

    レモン、パプリカ、白ワインを入れます

  6. 6

    写真

    鯛の周りにトマト、小玉ねぎを散らし、塩胡椒します。

  7. 7

    写真

    オーブンを200℃にセットし、1時間。
    鯛のロワール渓谷風できあがり

コツ・ポイント

白ワインで作るとさわやかな仕上がりになります

このレシピの生い立ち

フランスロワール渓谷の中世の料理本を手に入れて料理しました。
レシピID : 5686089 公開日 : 19/06/11 更新日 : 19/06/11

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