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鯛の内臓を取り、よく洗います。中にひとつまみの塩、胡椒、ローリエ、ローズマリーを入れます。
パプリカを開いて、白い部分をとり、三角にカットします。
レモンは薄切りにします。
耐熱皿に鯛を入れます。オリーブオイルを小さじ2杯上からかけます。
レモン、パプリカ、白ワインを入れます
鯛の周りにトマト、小玉ねぎを散らし、塩胡椒します。
オーブンを200℃にセットし、1時間。鯛のロワール渓谷風できあがり