スタミナたっぷり「うどん餃子」

スタミナたっぷり「うどん餃子」

Description

暑くて食欲がない時にスタミナたっぷりの「うどん餃子」おすすめです!ゆずぽん酢がサッパリして美味しいです!

材料 (4~5人分)

豚ひき肉
1kg
うどん(乾麺)★
250g
ニラ★
2束
塩もみし水切りしたみじん切りキャベツ★
1/6個
生たまご★
2個
しょうがすりおろし★
大さじ4
大さじ2
塩コショウ★
適宜
醤油★
大さじ2
大さじ2
大さじ3
焼く用のごま油
適宜
ゆずぽん酢
適宜

作り方

1

まず、乾うどんを茹でます。
ゆでうどんや、冷凍うどんを
代用する事も可能。

2

ゆでたらザルにあけ、流水で冷やす。
クッキングペーパーで水気を取ります。
水気を切ったうどんを5cmの長さに切ります。

3

ひき肉の中に、★の材料全て入れて
粘りがでるまで捏ねます。

4

丸く形を整え、ごま油をしいたフライパンで両面こんがりと焼く。

5

写真

出来上がり!

6

食べる時は、ゆずぽん酢に一味唐辛子を
ふりかけたタレで召し上がり下さい!

コツ・ポイント

①うどんは、冷凍うどん、ゆでうどんでも美味しく作れますが、乾麺で作った方がカリカリになり私は好きです。
②キャベツのみじん切りの水気は必ず切って下さい。
③片栗粉を入れた方が焼いた時にバラバラにならずに済みます。

このレシピの生い立ち

餃子の皮を包むのが面倒だったので最初は餃子の皮を細く切ってひき肉に混ぜていたのですが、それも面倒で(笑)
細く切った皮がうどんに見えたので、もしかしたらうどんでやったら美味しいかも!がきっかけです。
レシピID : 5686122 公開日 : 19/06/07 更新日 : 19/06/07

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