残り物でサラダ

ビーフカレーのお肉だけ、残っちゃった・・・ので、別に取り出して薄くスライスし、カレー味のサラダにしてしまいました。写真はデジカメが直ったら、になっちゃうかな(涙)

材料 (2人分)

残り肉
適量
ブロッコリー
1株
マヨネーズ
適量
マスタード
少々
好みで
こしょう
好みで

1

残ったお肉は薄くスライスし、念のため(時節柄)火に通すか、レンジにかけておきます。

2

ブロッコリーは子房に分けて、茎の部分は適当に切り、塩を入れた熱湯でゆでて水を切っておきます。

3

ボールに冷ましたお肉とブロッコリーを入れて、好みの量のマヨネーズで和えます。マスタード、塩、こしょうは味を引き締めるために加えているので、お好みで加減してください。

コツ・ポイント

カレーがバランスよく残っちゃったら、できないレシピなんだけど・・・^^;

このレシピの生い立ち

レシピID : 56862 公開日 : 02/06/10 更新日 : 02/06/10

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