杏ジャム ピューレで冷凍保存超簡単ジャム

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   杏の収穫をしました。

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   傷んだ実でも、綺麗な部分だけを取り出します。

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   鍋に入れ、加熱開始

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   火が通ると

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   ザルで濾します

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   お玉で押し付けると、スジや皮が残ります。
   濾したらこうなります

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   ピューレ2に対し砂糖1で煮詰めます。
   甘さは好みで加減して下さい。

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   ピューレの状態で冷凍保存しています。
   ジャム加工に便利です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち