ネマガリタケ(根曲がり竹)とサバ缶の煮物

ネマガリタケ(根曲がり竹)とサバ缶の煮物

Description

東北で筍と言えばネマガリタケです。ポピュラーなサバ缶と合わせました。

材料 (2人分)

ネマガリタケ
20本程度
サバ缶(水煮)
1缶
ぶなしめじ
適量
味噌
大さじ1程度
100ml程度

作り方

1

写真

2

写真

3

4

写真

コツ・ポイント

下処理が結構たいへんですので、水煮にした物を購入して使うと簡便です。タケノコを採りに行けない方も市販の物を使用してください。

このレシピの生い立ち

八幡平で収穫したネマガリタケを使って作った。煮物以外では、味噌汁や天ぷらも美味しい。
東北の人は春に採った筍を、瓶詰めや缶詰にして1年中楽しんでいる。
レシピID : 5686274 公開日 : 19/06/07 更新日 : 19/06/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」