ポンのなすと豚バラの味噌炒め

ポンのなすと豚バラの味噌炒め
なすだ!豚だ!ピリ辛だ!!

材料 (2〜4人分)

豚バラ肉
約200g
なす
3or4本
ピーマン
3個
2本
◎味噌
40g
◎砂糖
大さじ1
◎酒
大さじ約1/2

作り方

1

豚バラ肉は約4cmの長さ、なすは1cmの斜め薄切りにして水に浸し、ピーマンは千切り、鷹の爪は種を取って斜め切りにする。

2

写真

◎の調味料を混ぜておく。(味噌炒めのたれになるよ!)

3

フライパンに油を敷き、豚バラ肉を焼く。

4

写真

豚バラ肉が焼けたら、2で作ったタレを入れ混ぜ、なす、ピーマン、鷹の爪を加え、炒めるたら完成!!

5

写真

食べたらつくれぽお願いねっ!!みんなの作った味噌炒めみた〜い!!アレンジもお待ちしてますっ!

コツ・ポイント

なすを水に浸すのは灰汁を抜くためだよ!なすにピーラーで縦シマに皮を剥いてもいいよ!!やっぱり時短で美味しくできるのが1番!だから野菜は火がよく通るにしたよ!!アルミを被せて蒸し焼きにすればさらに時短!!ただし焦げない様に注意してね!!

このレシピの生い立ち

なすが1番好き。2人分だけどナスが3本しかなくて、でも副菜などがあったので、4人分として作ってみたよ!!
レシピID : 5686450 公開日 : 19/06/07 更新日 : 19/06/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/06/28

写真

ピリ辛で美味しくできました! また作りたいと思います♪

じゅん1221

わぁ!!美味しそうです!鷹の爪が見栄え良くしてますね!!

19/06/20

写真

ビールに合う一品です♪

ななメイ

美味しそうです!!切り方も映えてます!!

19/06/09

First tsukurepo mark
写真

焦げ目を付けて更に美味!蓋閉めてナスをしっかり炒めました!

ぴん555

よかったです!タレが美味しいので他の食材にも合うと思います!