もやしとキュウリのシソ梅和え

もやしとキュウリのシソ梅和え
あっさり、食卓の箸休めに。もやしとキュウリを一緒に茹でます。

材料 (作りやすい量)

もやし
1袋
キュウリ
1本
シソ梅チューブ入り
5㎝位
醤油
お好みで

作り方

1

キュウリはスライサーで薄切りにします。
もやしはサッと水で洗い、気になる用ならひげ根を取ります。

2

鍋に水、酢(分量外)少々を入れて沸騰したらもやし、キュウリを入れます。天地を返して1分ほど茹でます。

3

もやしとキュウリをざるにあげ、水切りをします。冷めたらペーパーなどできっちり絞り水気をを切ります。

4

ボウルに材料を入れて良く混ぜ合わせます。お好みで醤油、シソ梅を増量してください。

コツ・ポイント

茹で過ぎないこと。余熱で火が入ります。
しっかりと水気を切ること。
一度茹でているので、普通にキュウリを和えるよりは水気の上りが少ないとは思います。

このレシピの生い立ち

病院のおかずに出ました。
あっさり、箸休めに良いなと思いました。
なるべく塩分を控えたいので、薄味で仕上げたいです。
レシピID : 5686690 公開日 : 19/06/08 更新日 : 19/06/08

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