鶏肉のソテーレモン風味

何年か前にテレビの料理番組でやっていたのをメモって、適当にアレンジしたものです。レモンの風味がきいていておいしいです。

材料 (2人分)

鶏肉
200g
バター
大さじ2
バジリコ
適量
ひとかけ
小麦粉
適量
レモン
1個

1

鶏肉に塩コショウをして下味をつけたら、小麦粉をまぶす。

2

オリーブオイルたっぷりで、皮を下にしてきつね色になるまで焼く。反対側も焼いたら、ふたをかぶせる。

3

みじんぎりのにんにくとバジリコを入れてから、バターをいれる。仕上げにレモン一個分の汁を入れて終わり。

コツ・ポイント

オレガノを使ってもおいしいです。仕上げにパセリのみじん切りをかけると見栄えもいいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 56870 公開日 : 02/06/10 更新日 : 02/06/10

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