ヤムさん家の卵クリームコロッケ

ヤムさん家の卵クリームコロッケ
卵クリームコロッケ作ってみましたぁ!結構柔らかいのが印象!

材料

4個
玉ねぎ
1/2個
小麦粉
大さじ1
牛乳
100cc
塩コショウ
適量
キャベツ
適量
適量
小麦粉
適量
1個
適量

作り方

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今回は卵クリームコロッケです。なかなかの卵の強さがいいです!まずは卵を茹で卵に!

2

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その間に玉ねぎのみじん切りをしましょう。

3

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玉ねぎ、小麦粉、牛乳を準備します。

4

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卵が茹でたら、粉砕します。

5

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フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを入れていきます。

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玉ねぎを炒めたら、小麦粉を入れて、ダマにならないように牛乳も徐々に入れていきます。

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そして、卵、パセリを入れていきます。

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バットに入れて、冷蔵庫で3時間ぐらい冷やしましょう。

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3時間たちました!衣の準備をしましょう。

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小麦粉、卵、は パン粉をつけてバットにおきます。

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油を170度にして、弱火ににします。3分揚げます。

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たまにひっくり返したりしましょう。

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3分たったら、お皿に盛りましょう。完成です!

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中はこんな感じになりました。

コツ・ポイント

卵クリームは、思ったよりも少し固めに作った方がいいです。

このレシピの生い立ち

大学時代に行ってた洋食屋さんの看板メニューで、久々に思い出して、似たものを作れないかと思い、作ってみました!
レシピID : 5687056 公開日 : 19/06/08 更新日 : 19/06/08

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