野菜とベーコンのミルクスープグラタン

野菜とベーコンのミルクスープグラタン
具材をバターで炒め コンソメスープで煮てから牛乳を加え小麦粉で軽くとろみをつけ 味を整えたら チーズを乗せ焼いただけ♪

材料 (2皿)

じゃがいも
1~2こ正味100㌘
人参
1/3本分正味50㌘
玉ねぎ
1/4玉正味50㌘
ハーフベーコン
2枚
バター
10㌘
●水
2カップ
牛乳
1/2カップ
薄力粉
小2
塩、胡椒、粗びき胡椒、パセリ、とろけるスライスやシュレッドチーズ
適量

作り方

1

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じゃがいもは2センチ角、玉ねぎ、人参は1センチ角、ベーコンは細切りする

2

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鍋にバターを入れ焦がさないよう溶かしたら人参→じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンの順で加え中弱火で焦がさないゆなう炒める

3

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玉ねぎがしんなりしベーコンから香り出たら●を加え蓋をし中弱火でじゃがいもに火が入るまで5分くらい煮てから 牛乳を加える

4

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容器に小麦粉をいれ、大1~の煮汁を加え小麦粉をしっかり溶く。

5

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溶いた小麦粉を鍋にいれ、混ぜ 軽くとろみをつけたら塩胡椒で味を整える

6

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耐熱皿にスープをいれ、とろけるスライスチーズやシュレッドチーズをかけ、トースターでチーズが焼けるまで焼く。

7

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粗びき胡椒、刻みパセリを散らします

コツ・ポイント

具材は焦がさないように炒める

小麦粉は煮汁でだまないようしっかり溶いてから
スープに加え ほんのりとろみをつけます

このレシピの生い立ち

パンに合うスープをと、、、
冷蔵庫有り合わせ材料で作った物です!笑

オニオングラタンスープみたいに
チーズをのせて グラタン風にしたら美味しいかな?って思い チーズをのせてグラタンstyleにしました♥️
レシピID : 5687058 公開日 : 19/06/08 更新日 : 19/06/08

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