ゴロゴロ野菜のソイミルクスープ

ゴロゴロ野菜のソイミルクスープ
子供から大人まで好んで食べて頂けるお野菜ゴロゴロソイミルクスープ。牛乳が苦手な方もこれなら大丈夫です。

材料 (4人分)

じゃがいも又はかぶ
大1個
人参
小1本
玉ねぎ
1個
ウィンナー
6本
500cc
300cc
バター
10g
塩こしょう
少々
ブラックペッパー
お好みで
少々

作り方

1

写真

お野菜をそれぞれ荒くきざんでおきます。お鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒めます。

2

写真

かぶ(又はじゃがいも)、人参をレンジにかけちゃいまして時短で柔らかくします。ラップをして500wで約6分くらい。

3

写真

玉ねぎが炒まってきたら、ウィンナーを入れます。ウィンナー、好きな様にカットしてね。

4

3に2を加え、少し炒めます!

5

次に豆乳と水を加え、プクプクとしてきたらコンソメキューブを砕き入れ、塩こしょうを。
トロミが欲しい場合、水溶き片栗粉を。

6

写真

大人味にしたい場合は、ブラックペッパーを入れて下さいねぇー。
パセリをパラパラと振って完成!!

コツ・ポイント

今回、かぶで作りましたが、じゃがいもでも良いです(^^)ブラックペッパーはお好みでどうぞ。ちょっと大人味になりますよ。

このレシピの生い立ち

仕事帰りに運転中、冷蔵庫のもので何作ろう??と考えた時、レシピが誕生しました。
レシピID : 5687119 公開日 : 19/06/08 更新日 : 19/06/08

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