濃厚カルボナーラ

濃厚カルボナーラ

Description

全卵使用で卵白が余りません!

材料 (4人分)

パスタ
400グラム
適量
ベーコン
120グラム
キャベツ(無くても)
適量
ひとかけ
スライスチーズ(とろけないタイプ)
4枚
小さじ一杯
2個
塩、胡椒
少々
黒胡椒、粉チーズ
お好みで
オリーブ油又はサラダ油
適量

作り方

1

パスタはたっぷりのお湯で表記されている時間で茹でる。
パスタに塩で味付けする気持ちで塩を入れましょう。

2

みじん切りのニンニクをオリーブ油で熱し、香りがしてきたら細切りにしたベーコン、キャベツを順に炒める。

3

2に生クリームを入れ、一煮立ちしたらスライスチーズとコンソメを入れる。
火を止め、溶き卵を加えて塩胡椒で味を調える。

4

茹で上がったパスタをザルに上げ、3のソースの中へ投入。火は付けません。
よく混ぜて完成です!

5

お好みで粉チーズと黒胡椒をかけて召し上がって下さい。

コツ・ポイント

卵を加えてからは余熱で火を通します。
火を入れるとモソモソになるのでお気をつけて!
カロリーが気になる方は生クリームの半量を牛乳にして下さい。

このレシピの生い立ち

濃厚なカルボナーラが好きです。
チーズが好きです。
卵白が余るのは困ります。
自分好みのレシピの完成です。
レシピID : 5687286 公開日 : 19/06/08 更新日 : 19/07/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/07/10

First tsukurepo mark
写真

リピです♪濃厚で美味しい!素敵なレシピに感謝(*´∀`)

クックVC8SJ1☆

つくレポ感謝です(o^^o) とっても美味しそう!