わが家の☆チキン南蛮☆

鶏モモ肉を一口大に切り、★を加え30分ほど置いておく。ビニール袋でやると楽。

〈タルタル〉ゆで卵を4個つくる。
玉ねぎはみじん切りして、しばらく水にさらし、よく絞る。

〈タルタル〉卵を細かく切って、ボールに入れ、玉ねぎ、マヨネーズ、酢、塩、コショウで味を調える。

フライパンをよく熱し、油をひき、お肉をどーん！強火で表面カリッと。

強めの中火で☆をどーん！とろみが出るまで炒める。

お皿に盛り、〈タルタル〉をのせれば完成！