3色のごま和え。

3色のごま和え。
色とりどりで食欲が進みます。

材料 (2人分)

ほうれん草
1把。大きめ。
モヤシ
2分の1
ニンジン
3分の1
鍋の大きさによる
ひと摘まみ
胡麻
大さじ3
砂糖
大さじ3
味噌
大さじ2

作り方

1

写真

モヤシをさっと水洗いをします。
ニンジンは3分の1に切り
細い千切りにします。
モヤシとニンジンを5分
茹でます。

2

写真


モヤシとニンジンをザルにあけ
水気を切ります。
ほうれん草を水で洗い
鍋にたっぷりの水と塩ひと摘まみ入れて沸騰させる。

3

写真

沸騰したら柔らかくなるまで
茹でます。茹で終わったら
冷水で洗い四センチの長さに切ります。そして水気を絞りきります。

4

写真

胡麻をすります。
油が出てくるまで。
すったらそこに
砂糖、味噌を入れて混ぜます。

5

写真

そこにもやし、ニンジン、ほうれん草を入れて合えていきます。味見して砂糖とみそで調整し.小鉢に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

胡麻は白ごまを使用してください。
ニンジンはスライサーで薄くしてから
切っても構いません。

このレシピの生い立ち

食欲が進むように
カラフルな食材を使いました。
レシピID : 5687771 公開日 : 19/06/08 更新日 : 19/06/08

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