簡単☆ルー不要のビーフシチュー

簡単☆ルー不要のビーフシチュー

Description

材料も少なくて済み、栄養満点!!赤ワインで深いコクがさらに増し、体も温まります♪

材料 (4人分)

牛肉(シチュー用)
200g
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
塩胡椒(牛肉用)
少々
デミグラスソース(缶詰)
290g
2カップ
塩胡椒(最終調整用)
適量
サラダ油
大さじ1杯

作り方

1

写真

にんじんは半月切り、じゃがいもは一口サイズ、玉ねぎは細切りに切る。

2

写真

牛肉は一口サイズに切り、塩胡椒を振って軽く揉む。

3

写真

フライパンにサラダ油を敷き、牛肉を中火で並べて焼く。

4

ひっくり返して両面焼けたら一旦取り出す。

5

写真

フライパンにサラダ油を敷き、玉ねぎを中火でしんなりするまで炒める。

6

写真

にんじんを加えてさらに炒める。

7

写真

牛肉と酒を加えて酒が1/2になるくらいまで煮込む。

8

写真

鍋に⑦を移し替えてデミグラスソースと水を入れる。強火で煮込み、灰汁が出てきたら、弱火にして灰汁を取る

9

写真

じゃがいもを入れて塩胡椒で味を整えて、弱火で煮込む。(約20分ほど)

10

じゃがいもが柔らかくなれば完成!

コツ・ポイント

赤ワインがなければ酒でも構わないですが、できれば赤ワインをお薦めします!

このレシピの生い立ち

家に材料が揃っていたので作ってみました!
レシピID : 5687785 公開日 : 19/06/08 更新日 : 19/06/08

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