手作りマヨネーズ

油を少しずつ加え とにかくよく混ぜること
 卵と油は新鮮なものを使おう

材料 (4人分)

1個
大さじ1/2~2
サラダ油
1カップ
マスタード
小さじ1
こしょう
少々
小さじ1/2

1

卵黄・塩・マスタード・こしょうをボールに入れて泡立て器で混ぜる

混ぜながら酢大さじ1を入れる

2

①にサラダ油をごくごく少量ずつ入れて混ぜる

3

残りの酢を煮立てて②に加えて混ぜる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 56878 公開日 : 02/06/10 更新日 : 02/06/11

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