エシャロット醤油漬け

エシャロットは綺麗に皮を取り、根を落とす。
葉の硬い部分を切り落とす。
※水分は拭き取る。

鍋に醤油、みりんを沸騰させ冷ます。

煮沸したビン、又は清潔にしたタッパーにエシャロットを入れる。