朴葉寿司♪

朴葉寿司♪
岐阜の郷土料理です。

材料 (30個〜40個)

酢飯
6合
朴葉
30枚〜40枚
あさりの佃煮
2パック
しその実
1パック
人参の甘酢煮
適量
山椒の葉
適量

作り方

1

写真

前日の夜に鱒をバットに並べて、鱒に酢が被るぐらいに入れて、砂糖を振り掛けて漬け置きする。

2

人参を細切りにして酢と砂糖で沸騰するまで煮て冷ます。

3

朴葉の軸は硬いのであらかじめ切っておく。

4

写真

具材を準備する。

5

写真

酢飯を朴葉におにぎりぐらいの量をのせ具材を飾る。

6

写真

朴葉寿司を半分に折り爪楊枝でとめる。

コツ・ポイント

お好きな具材をお好みで♪

このレシピの生い立ち

この季節になると食べたくなります♪
レシピID : 5688331 公開日 : 19/06/09 更新日 : 19/06/09

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