すき焼きチーズステーキ サンドイッチ

すき焼きチーズステーキ サンドイッチ

Description

フィラデルフィアのご当地サンドをヒントにすき焼き風に焼いた牛肉にチーズを入れました。

材料 (2人分)

牛肉薄切り
150-200g
しいたけ
4個
 
ねぎ
10cm程度
春菊
少々
醤油
小さじ2
大さじ1
砂糖
大さじ1
チーズ
お好みの量
パン
2人分

作り方

1

ねぎを斜め切りに、椎茸は薄切りにする。ねぎを炒め、肉を加え色が変わったら椎茸を加え、少ししんなりしたら調味料を加えて煮る

2

①の水分を切り、チーズを混ぜいれとかす。溶けたら適当にちぎった春菊を散らす

3

パンは色が付かない程度に軽く焼く。②をたっぷり挟んで完成。

コツ・ポイント

春菊はあまり火を通さず、ハーブ的に使います。彩に赤いパプリカやピーマンなども。パンはドトールのサンドイッチ位なのがベストですが、バケットでもコッペパンでも。水分は一度切って、チーズを入れる前に炒めてさらに水分を飛ばしてからチーズを入れます

このレシピの生い立ち

フィラデフフィアで食べたチーズステーキは、塩胡椒で味付けするのですが、醤油、砂糖を使ってすき焼き風に焼いた肉にチーズたっぷり入れてパンに挟みました。これ、ハマります
レシピID : 5688383 公開日 : 19/06/09 更新日 : 20/09/18

このレシピの作者

基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね!基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしております
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