なすとパプリカのみそ炒め

ナスは縦に長く切って、そのあと半分に切って5cm程の大きさにし、水に浸してアク抜きします。

パプリカも3〜5cmの大きさに切ります。

玉ねぎは串切り、にんにくは輪切りにします。

玉ねぎ、パプリカを加えて予め作っておいたみそソースを投入して、全体にしんなりしたら完成です。