赤魚のアクアパッツア風♪

赤魚のアクアパッツア風♪

Description

定番になりがちな魚料理ですが
時には味変してみませんか?

材料 (1人分 )

赤魚
中1尾
セロリ
4/1本
パプリカ
6/1ケ
玉ねぎ
中4/1ケ
しめじ
5/1袋
1/4片
大さじ2
①コンソメ(固形)
1/2ケ
②バター
小さじ1
③醤油
小さじ1
④お湯
魚が浸かるくらいの量

作り方

1

フライパンにオリーブ油、ローリエ、にんにくを入れ低温で炒め野菜4種を加え炒める。
一度取り出して油を敷き赤魚を焼く

2

赤魚を軽く焼いてから野菜、①~④を加え中火で煮立ってきたら弱火にし落し蓋をして15分程煮る。

   出来上がり♪

コツ・ポイント

赤魚が崩れやすいので気をつけてください。
今回は加えていませんがアサリを入れるともっと美味しくなります(^o^)
スープを多めに作ってパスタを入れて食べたり、白ご飯とチーズを足してリゾット風でも美味しいです。

このレシピの生い立ち

いつも同じものでは寂しいので思いつきました。
レシピID : 5688778 公開日 : 20/03/14 更新日 : 20/03/14

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