茎わかめと生姜の油炒め

茎わかめと生姜の油炒め

Description

ミネラルたっぷり。コリコリとした歯応えが楽しい惣菜です。常備菜に、お弁当のおかずに。たくさん作っておくとなにかと便利!

材料

茎わかめ
250g
一片
大さじ1
かつお出汁(濃縮タイプ)
大さじ1
しょうゆ
小さじ1

作り方

1

塩に漬けてある茎わかめは、熱湯で軽く茹でて20分ほど置き、塩抜きをする。

2

生姜は皮を剥き、千切りに。茎わかめは、1㎝幅のななめ切りにする。

3

フライパンにごま油を中火で熱し、生姜を入れ香りが出たら茎わかめを入れて、軽く炒め合わせる。

4

濃縮タイプの出汁つゆと水を加えてしばらく煮て、味を見て薄かったら醤油を足す。水分が無くなったら出来上がり。

コツ・ポイント

歯ごたえを楽しみたいなら、あまり小さく切らない方が美味しいかも。

このレシピの生い立ち

茎わかめが安かったので^_^
レシピID : 5688849 公開日 : 19/06/09 更新日 : 19/06/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/07/09

First tsukurepo mark
写真

胡麻入り。簡単にできて美味しかったです。

にゃんこりんご

美味しそうですねー!ご飯が進みそう。