揚げずにお手軽♪ まぐろで酢豚!

揚げずにお手軽♪ まぐろで酢豚!

Description

まぐろで作る酢豚は、お肉の食べられない祖母のいる私の実家では定番でした。
この美味しさ、ぜひお試し下さい☆

材料 (約3人分)

まぐろ
1さく(180gくらい)
にんじん
小1個
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
3個
パプリカ
1/3個
適量
◆酢
80ml
◆砂糖
大さじ1
◆酒
大さじ2
◆醤油
大さじ1
◆鶏ガラスープの素
小さじ1/2
適量

作り方

  1. 1

    具材を切る。

  2. 2

    まぐろに片栗粉をまぶし、油を多めにひいたフライパンで両面揚げ焼きにする。焼けたらキッチンペーパーを敷いた皿に取り出す。

  3. 3

    ◆を全て混ぜておく。酸味や甘みはお好みで調節してください。

  4. 4

    片栗粉と水を混ぜておく。配分はお好みで大丈夫です。

  5. 5

    フライパンに油をひき、にんじん→玉ねぎ→ピーマン・パプリカ・まぐろ の順に炒めていく。

  6. 6

    写真

    火が通った頃、合わせた調味料を加えて一煮立ちさせる。少しとろみがつくので、水溶き片栗粉を様子を見ながら加える。

  7. 7

    お皿に彩りよく盛り付けて、完成!

コツ・ポイント

・中火〜強火で炒めること(火傷には気をつけて!)
・にんじんは火が通りにくいので、一番先によく炒めておくこと

このレシピの生い立ち

実家で食べてきたまぐろの酢豚を、自分でも作ってみたくて。
リピートしたかったのでレシピにしてみました^^
レシピID : 5688926 公開日 : 19/06/09 更新日 : 19/06/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2019/08/23

初れぽ

白ナスも入れてみました。美味しかったです。

作ってくださりありがとうございます!白ナス入りで美味しそう!

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